Me gustaría explicar por qué el cuerpo es un todo y no se puede evaluar por regiones. Cuando una parte deja de funcionar arrastra al resto de órganos y funciones. La buena nutrición es la base de la salud, si lo acompañamos de buenos hábitos como hacer ejercicio, dormir bien y evitar el estrés, el resultado sería una buena inmunidad frente a enfermedades, con permiso de la genética, claro.

 Pero ¿esto solo sirve para el ser humano? La respuesta es no. Esto es la base para nuestros peludos también.

Voy a hablaros de las vitaminas, minerales y algún aminoácido esencial, es decir, el cuerpo no los fabrica y son imprescindibles para la vida, por lo que se tienen que tomar de forma exógena, esto quiere decir, que se toman en forma de alimento o de suplementos.

Primero, comentar que hay vitaminas hidrosolubles, que se eliminan fácilmente porque se disuelven en agua, como vit C y las vitaminas del grupo B. Precaución, porque dosis altas también tienen sus riesgos. Estas vitaminas tiene una función muy importante en las reacciones químicas del organismo. Intervienen en la regulación del ritmo circadiano, sistema inmunitario, cerebro, metabolismo, piel y músculo. Casi todas las vit del grupo B están implicadas en la degradación de carbohidratos, grasas y proteínas para obtener la energía de ellos. La vit B 12 es exclusiva de origen animal por lo que se recomienda un suplemento semanal si no se consume carne o derivados animales. En pacientes que toman diuréticos, tienen síndrome de malabsorción, diabetes, pancreatitis, diarreas continuas o toman inhibidores de la bomba de protones (como el omeprazol), deben considerar que puede haber deficiencias de valores de muchas vitaminas, porque no pueden absorberse por el intestino o bien se eliminan por la orina. La vit b12 y la vitamina b9 son imprescindibles para la formación de glóbulos rojos.  La vit C es un importante antioxidante, pero puede acidificar la orina y provocar aparición de cálculos, y en dosis muy altas, puede provocar diarreas. La vitamina B3 se produce a través del triptófano que es un aminoácido muy interesante y esencial. ¿Veis como todos están interrelacionados?

También tenemos las vitaminas liposolubles, estas se pueden almacenar en la grasa y se eliminan con mayor dificultad. Estamos hablando de las vit E, vit K, vit A y vit D. No se deben de tomar a la vez sino en distintas horas del día.

La vit E es un antioxidante muy potente, se añade a los omega 3 para evitar su oxidación. La vitamina A es muy importante para la visión, la piel y la mucosa gastrointestinal. Se puede obtener a través de los carotenoides, que les dan esos colores vivos a las frutas y verduras. La vit k favorece la salud ósea y la coagulación. La vit K2 la forman las bacterias del intestino y también se puede aumentar tomando fermentados como kéfir, yogur, kombucha… Ayuda a usar mejor el calcio del organismo y se fije a los huesos.

Una de las vitaminas con más funciones dentro del cuerpo es la vit D, en este caso, se puede obtener a través del sol, por la luz ultravioleta B, pero tiene que sufrir distintas transformaciones hasta formar el calcitriol, que es la vit D activa. Como no se puede sintetizar por el organismo todo el año (depende de la época del año y de varios factores como la hora del día, el tiempo de exposición…), se puede tomar D3 de origen animal (salvo el liquen) y D2 de origen vegetal como las setas, para producir su forma activa.

Y la tercera manera de conseguir vit D es a través de suplementos como el colecalciferol. Ella necesita como colaborador imprescindible un mineral que se llama magnesio. Esta vitamina es un potente inmunomodulador, protege de diferentes tipos de cáncer, ayuda a prevenir el deterioro cognitivo, actúa disminuyendo la inflamación y como consecuencia también reduce el dolor. Ninguna de estas vitaminas actúa en solitario y, por tanto, son colaboradoras imprescindibles unas de otras para que el cuerpo funcione de forma adecuada.