En plena época de vendimia, el pasado 12 de septiembre, conversamos en los micrófonos de Radio Madrid Sierra, con Antonio Reguilón, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Madrid.

Nos hallamos inmersos en plena vendimia…

Entramos en una época en la que es frenético el ritmo de trabajo, ya que la mayor parte de las bodegas están en plena vendimia y también porque tenemos que mirar el calendario de aquí a final de año…

En este sentido, tenemos como acto más importante el Salón de los Vinos de Madrid que se celebrará en el mes de noviembre aunque aún no tenemos la fecha exacta, e intentaremos que sea como ya viene siendo habitual en la Puerta del Sol, en la Real Casa de Correos; también los Premios de los Mejores Vinos; la fiesta fin de vendimia; la feria en Boadilla del Monte en el mes de octubre;  y otras acciones dedicadas principalmente a animar el consumo de aquí a Navidades y, sobre todo, dar a conocer cada vez más el Madrid Enoturimo, proyecto que implica visitar nuestras bodegas y sus municipios.

El Enoturismo es, sin duda, otra manera de llegar al público que estáis potenciando y está funcionando…

Madrid Enoturismo supone “vender” nuestro vino pero fidelizando al cliente al hacerle sentir parte de la historia, es decir, si nosotros vamos a visitar una bodega y observamos cómo se elabora ese vino, su historia, conocemos de primera mano por qué se elabora de esa manera, etc., estoy convencido que durante el resto del año, esos clientes van a seguir consumiendo esos vinos, con lo cual tiene una importancia tremenda. Y, además, a eso le tenemos que sumar la importancia que tiene el público/turismo para los municipios que acogen esas bodegas o que se hallan cercanos a esas bodegas, en los que se puede disfrutar de la gastronomía, el comercio, el patrimonio cultural y muchas más cosas que vienen de la mano del conocimiento de esa bodega.

En el fondo, cuando visitas una bodega, te sientes un poco parte de esa historia y cuando te dan a catar sus vinos, incluso vinos nuevos que probablemente no estén ni en el mercado todavía, todavía podemos decir que se personaliza más la atención al cliente.

¿Qué supone esta época de vendimia para las bodegas?

El tiempo de vendimia es un tiempo casi sagrado para las bodegas, la vendimia es para los bodegueros prácticamente un acto religioso en el sentido de que supone recoger el fruto del trabajo de un año, con toda la problemática que ello conlleva.

Los tiempos en la vendimia son fundamentales. Por ejemplo, el hecho de que la uva esté lo más pronto posible en frío en la bodega y transformándose es fundamental. La uva no se puede quedar al sol, no se puede quedar a la intemperie porque en cuanto cortamos un racimo de uvas, esas uvas empiezan a fermentar automáticamente, con lo cual, los tiempos son importantísimos.

¿Es pronto para saber cómo va a ser la cosecha este año?

Por las estimaciones que tenemos, la cosecha va a ser muy similar a la del año pasado para bien, en el sentido de que siendo un año tan duro por el tema de la escasez de lluvias y el calor intenso que ha hecho este verano, por ejemplo, en la zona de San Martín están bastante contentos con la calidad de los albillos, en la zona de Arganda y de Navalcarnero seguramente no será tanta la alegría porque el calor allí ha resultado bastante más duro.

Lógicamente, en tiempos de sequía la cantidad de uva que se recoge es menor, pero respecto a la calidad de los vinos, suelen ser cosechas excelentes.

¿Cuáles son los proyectos más importantes con los que Vinos de Madrid arranca este nuevo curso?

En primer lugar, como comentaba antes, organizar el Salón de los Vino de Madrid. También seguir trabajando con todo nuestro esfuerzo a nivel promocional para conseguir estar presentes en las barras y en el tapeo de Madrid que para nosotros es fundamental. Realizar nuevos proyectos para incentivar la exportación a través de subvenciones que concede la Comunidad de Madrid, con acciones que estamos organizando en el calendario para visitar otros países, etc.

Frente a tantos mensajes negativos que en general reciben los ciudadanos cada día respecto a la economía y a la actualidad, nosotros queremos enviar un mensaje muy positivo a todos los ciudadanos, animando a la gente a que siga consumiendo productos de Madrid, a que sigan saliendo a pasear, a hacer enoturismo, a disfrutar de nuestros buenos vinos y a vivir la vida.

Extracto entrevista realizada por Héctor Sin en el programa “Aquí y Ahora” en Radio Madrid Sierra.