La Asociación para el Desarrollo Integral de la Sierra Oeste de Madrid (antiguo Consorcio Sierra Oeste de Madrid) se constituyó en 1995 en el marco de la decisión de la Unión Europea de promover el desarrollo de sus territorios rurales mediante la implicación de su propia población.

Está constituido por 19 municipios (Aldea del Fresno, Cadalso de los Vidrios, Cenicientos, Colmenar del Arroyo, Chapinería, Fresnedillas de la Oliva, Navas del Rey, Navalagamella, Pelayos de la Presa, Robledo de Chavela, Rozas de Puerto Real, San Martín de Valdeiglesias, Santa María de la Alameda, Valdemaqueda, Villa del Prado, Villamanta, Villamantilla, Villanueva de Perales y Zarzalejo) y otros agentes socio-económicos implantados en la comarca, que trabajan fomentando el desarrollo de estos municipios.

Con el objetivo de cumplir los planes de sostenibilidad turísticas que debe acometer y, siendo uno de ellos participar en ferias, este año, después de cinco años participando en la Feria Internacional de Turismo, FITUR 2024, han logrado tener su propio estand, todo un hito al que le han sacado el máximo rendimiento, ya que han sido miles los visitantes que se han acercado hasta este espacio, bien para informarse, o bien para mantener alguna reunión con sus representantes.

Y así, entre reunión y reunión, desde el Periódico Sierra Madrid, tuvimos la oportunidad de entrevistar a su presidente, Juan Antonio de la Morena, alcalde también de Villamantilla.

Juan Antonio, ¿cómo está siendo tu impresión de estos primeros días de Feria?

En primer lugar, estoy muy contento de poder haber conseguido después de cinco años, que ADI Sierra Oeste tenga su estand propio.

La gente está muy contenta, lo ha asimilado muy bien, y los alcaldes de los distintos municipios están participando muy activamente. Consideramos que aquí, en este estand, tenemos un centro neurálgico para implementar todas esas acciones que vamos a tener que llevar a cabo en los planes de sostenibilidad. Por ejemplo, aquí estamos teniendo las reuniones necesarias para poder llevarlo a cabo de la forma más adecuada. Estamos manteniendo reuniones con todos los sectores, con las empresas más punteras, etc. Toda esta interacción nos está resultando muy útil para saber exactamente lo que necesitamos y lo que tenemos que hacer para después desarrollar todo el plan turístico de nuestros diecinueve municipios.

Quiero insistir en la gran participación que están teniendo los ayuntamientos, lo cual me está gustando especialmente porque se están implicando bastante, ya que para ellos también es importante a nivel de su turismo local. Nosotros, desde ADI, lo que buscamos es el desarrollo de su conjunto pero, después, ellos son los que mejor conocen sus pueblos y los que mejor nos pueden ayudar a desarrollarlo.

También estoy muy satisfecho de la imagen que proyectamos a través de nuestro estand, que es totalmente reciclable y reutilizable, de hecho es nuestro, o sea que lo podemos utilizar en otras ferias, y los paneles son intercambiables con lo cual si queremos cambiarlos con otra temática pueden dar mucho juego.

¿Cómo está resultando el contacto con los operadores de turismo?

Realmente, muy positivos. Nos vienen operadores que conocen que tenemos un plan de sostenibilidad en marcha y al final saben que hay un presupuesto que invertir en el turismo de nuestros municipios, con lo cual es muy importante que ellos sean conscientes de que nos están ofreciendo algo que nosotros tenemos posibilidad de implementar en la comarca.

Insistías en la importancia de la participación de los alcaldes…

Sí, es importantísima su participación, no solo como catalizadores, sino también como los mejores conocedores de su municipio y de lo que necesitan desarrollar. ADI al final es el soporte de la inversión de todo eso, pero son ellos los que nos tienen que comunicar, por eso hemos intentado que estuvieran el mayor número de ayuntamientos en las reuniones que hemos mantenido para que ellos mismos se den cuenta de la importancia que es tener aquí este estand y de las reuniones mantenidas con los distintos operadores

¿Cuántas reuniones habéis podido tener agendadas?

Pues desde el primer día hemos tenido una reunión cada media hora o cada hora, dependiendo del tema concreto… Así que nuestra agenda está totalmente completa, y complementada con la atención al público, autoridades y medios de comunicación.

La verdad es que el desarrollo está siendo muy bueno, de hecho, las expectativas se están cumpliendo bastante bien, la gente está viniendo a preguntar, también empresas especializadas, así que contentos de cómo se está desarrollando.

¿Cuáles son los planes más inmediatos de ADI?

La propia Feria supone, en sí misma, es desarrollo de uno los planes de sostenibilidad. Nos hemos tomado la feria como el trampolín para enseñar todo lo que tenemos en nuestra zona a los distintos operadores y decirles: estamos aquí, somos Sierra Oeste, tenemos un producto que mostrar muy turístico y, a partir de aquí, tenemos que desarrollar todo lo que estamos recogiendo, junto con las empresas y así hacer la mejor plataforma para llevar a la gente a nuestros municipios y mostrar lo que tenemos, y que la gente se desplace sabiendo lo que va a ver y, sobre todo, que lo que tenemos es muy bueno, como por ejemplo el enoturismo.

En este sentido cabe destacar el espectacular trabajo que están haciendo nuestras bodegas, que están creciendo y, a la vez, desarrollando experiencias que implican que el enoturismo no solo se centre en las bodegas, sino que se desarrolle en los hoteles, restaurantes, centros de ocio, castillos, palacios, parajes naturales, pantano, etc. Tenemos tantas posibilidades y diversidad que estamos intentando mostrar que tenemos mucho que ver y con muy fácil acceso.

Nuestro mayor objetivo potencial es la población de Madrid, millones de personas en Madrid y en concreto, municipios como Boadilla del Monte, Las Rozas, Majadahonda... que estamos muy cerca, a 20 minutos de disfrutar de toda nuestra naturaleza y patrimonio.

Y desde el punto de vista de la restauración y gastronómico, la variedad y la calidad de nuestros productos son indiscutibles. Estamos potenciando, por ejemplo, la Ruta del Garbanzo, que se está estableciendo como uno de los baluartes de la gastronomía de nuestra comarca, pero además, destacan nuestras carnes, la caza, setas, productos de la huerta … lo tenemos todo para satisfacer el turismo más exigente.

En este sentido ¿es importante el trabajo común con la Comunidad de Madrid o Vinos de Madrid?

Sí, la colaboración es fundamental. Resulta fundamental todo el apoyo y la colaboración que nos brinda la Comunidad de Madrid para el desarrollo general de nuestros objetivos.

Y, dentro de la gastronomía, la colaboración con la D.O. Vinos de Madrid es muy importante, de hecho, en la Ruta del Garbanzo, por ejemplo, es obligatorio el maridaje con vinos de la D.O. Vinos de Madrid. Cuando empezamos hace 5 años con la Ruta, prácticamente ningún restaurante de la comarca tenía vinos de Madrid, y ahora mismo ya los tienen. Esperamos que Madrid capital también siga esa dinámica porque, la verdad, tenemos unos vinos magníficos. A nosotros nos interesa porque nuestras cooperativas y bodegas son de primer nivel, tienen catalogaciones muy altas y vinos muy buenos.

La gente a veces busca cosas diferentes y únicas y nosotros, por ejemplo, tenemos la uva albillo real en la zona de San Martín de Valdeiglesias y Cadalso de los Vidrios, que es única en la comarca, autóctona y nuestra. Siempre resulta muy positivo sumar esfuerzos entre todos para posicionar nuestra comarca, tan rica, tan diversa y tan accesible.