Desde las verduras y hortalizas a las cervezas artesanas, dando a elegir entre la variedad que ofrece la carne de la Sierra de Guadarrama y las diversas razas de cordero, como la colmenareña o la rubia del Molar, reuniendo los quesos artesanos, así como los aceites y vinos con denominación de origen, y sin olvidar tampoco el pan y dulces típicos de la región entre un sinfín más de artículos por descubrir, ‘La Despensa de Madrid’ se abrirá en Valdemorillo para poner “su rico contenido” al alcance de todos el próximo 31 de julio.

Un sábado que, entre las 10,00 y las 14,00 horas, verá convertido el centro urbano en un auténtico escaparate donde encontrar todos los alimentos que se plantan y elaboran en la Comunidad de Madrid, “marcados con ese sello que los distingue por su excelente calidad, un gran sabor y demás cualidades que los hacen especialmente saludables, cercanos y seguros”.

Porque este es el objetivo que pone en bandeja este mercado itinerante, tal como subraya la concejal de Atención al Ciudadano y Promoción Económica, quien estrena el calendario de propuestas centradas en contribuir a la reactivación económica con esta cita “de especial interés, porque se trata de demostrar que hay que apostar claramente por el consumo de los productos de proximidad”.

Así, además de dar respaldo a los productores y empresas que estarán presentes en esta muestra como exponente de la labor que se sigue en las huertas y dehesas, de un trabajo artesanal en muchos casos y que va acompañado por las ventajas que igualmente reportan los productos cien por cien ecológicos, “se da a conocer a los propios comerciantes y hosteleros de la localidad este amplio muestrario de artículos, todos de primer nivel”.

Así, y como también argumenta Pilar López Partida, “logramos que los establecimientos del municipio enriquezcan su oferta, al tiempo que acercamos a nuestros vecinos una realidad que les hace ver las bondades de apostar por el consumo de los alimentos madrileños”.

Organizada en colaboración con la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, a través de la Dirección General de Agricultura, Ganadería y Alimentación, se espera que su responsable acuda este último sábado de julio para comprobar “el extraordinario espacio que brinda Valdemorillo a la hora de acoger una muestra de estas características”.

“Debemos ser conscientes de lo mucho que se cultiva, elabora y produce en nuestra Comunidad, y por ello estamos convencidos que serán muchos los que se sorprendan visitando esta Despensa de Madrid, que además de los diferentes puestos, todos ellos adaptados a lo dispuesto por los protocolos sanitarios vigentes anti COVID, incluye una zona de degustación y un punto de información, entre otros reclamos que harán aún más completo el recorrido por este peculiar mercado donde se da especial protagonismo a la marca de garantía M Producto Certificado que identifica los productos agroalimentarios producidos y elaborados en la Comunidad de Madrid, “capaces de agradar a los paladares más exigentes y de hacer las delicias de todos los consumidores”. Es el distintivo que acentúa, en suma, el sabor y calidad de los más de 4.000 productos que tienen el sello de la citada certificación.