La I Edición de las Jornadas Gastronómicas del Rabo de Toro llegan a Galapagar y se celebrará desde el viernes 12 de abril hasta el domingo 21 de abril. Un total de 10 días en el que vecinos y visitantes pueden recorrer los 16 establecimientos participantes y degustar los diferentes y variados platos que han preparado con el rabo de toro como protagonista.

Desde rabo de toro a la cordobesa, croquetas, pan bao con rabo de toro, canelones, empanada o albóndigas, todo un mundo de posibilidades y de recetas elaboradas con esta rica y tierna carne, especialmente valorada en un municipio ganadero y de tradición taurina como es Galapagar-

Precisamente, estas jornadas se organizan por la concejalía de Comercio como preámbulo a la Feria de San Isidro y en la que se fusiona la gastronomía con el mundo de los toros. El objetivo no es otro que promocionar la gastronomía en Galapagar y dinamizar las pequeñas y medianas empresas del sector hostelero, uno de los más importantes del tejido empresarial del municipio. 

Finalmente, con el objetivo de que los vecinos puedan disfrutar por completo las jornadas, se les detalla el horario y fechas de apertura de los establecimientos participantes con los platos elaborados por cada uno de ellos: 

Con dos Cucharas

C/ Soberanía, 23 Tel.91 246 49 30

Días: J y V

Horario: de 12:00 a 15:30 y de 19:00 a 22:00 h

Croquetas de Rabo de toro 2 € (la unidad)

El Asador del parque

C/ Romacalderas, 3 Tel. 91 851 48 48

Días: M, X, J y V

Horario: de 13:30 a 16:00 h

Menú degustación 48,40 € compuesto por:

Tosta con tomate y anchoas del asador

Verdinas con cocochas de merluza

Rabo de toro estofado al vino con dados de patatas

Brownie de chocolate

Agua / Fuentespina Crianza / Café o Infusión / Chupito

El Figón

Av. de los Voluntarios, 4 Tel.91 858 33 08

Días: L, M, J, S y D

Horario: de 12:30 a 16:30 y de 20:30 a 00:00 h

Menú:

Rabo de toro con boletus 22 €

Pochas riojanas con rabo de toro 23 €

Croquetas de rabo de toro al chocolate 18 € (8 unidades)

Canelones de rabo de toro sobre salsa de hígado de pato 24 € (2 unidades)

El Horno

Pl. de la Constitución, 5  Tel. 605 216 554

Días: M, X, J, V, S y D

Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00

Menú: Rabo de toro a la cordobesa 20 €

El Imperial

Av. de los Voluntarios, 1  Tel. 91 858 58 71

Días: L, M, X, J, V, S y D

Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00

Menú:

Rabo de toro estofado 15 €

Croquetas de rabo de toro 3,5 € (4 unidades)

Esquina 29

C/ Soberanía 29  Tel. 642 941 523

Días: V, S y D

Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 h

Menú: Cazuelita de rabo de toro con patatas 5 €

Garnacha

Ctra. Las Rozas-El Escorial, km. 16  Tel. 91 858 33 24

Días: V

Horario: de 13:30 a 15:30 h

Menú: Raviolis de rabo de toro 18 €

La Carreta de Lula

C/ de Ceuta, 8  Tel. 918 50 66 19

Días: L, X, J, V, S y D

Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 h

Menú: Rabo de toro al vino tinto 22 €

La Palomera

C/ Palomera, 27 Tel. 918 58 66 04

Días: L, M, X, V, S y D

Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 22:00 h

Menú:

L, M, X y V: Croquetas de rabo de toro 2 € (la unidad) o 15€ la ración (10 unidades)

S y D: Croquetas de rabo de toro 2 € (la unidad) o 15€ la ración (10 unidades)

Estofado de rabo de toro 10,50 €

 La Santina

Carretera Las Rozas – El Escorial, km 15.500  Tel. 91 858 02 44

Días: L, M, X y J

Horario: de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00 h

Menú: Rabo de toro con patatines guisadín 18,50 €

La Taberna de Lola

C/ Guadarrama, 14  Tel. 640 35 57 71

Días: L, X, J, V, S y D

Horario: L, X, J y D de 13:00 a 16:00  h  /  V y S de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 

Menú: Rabo de toro a la cordobesa 16 €

Meraki

C/ Concejo, 3  Tel. 682 93 48 50

Días: X, J, V, y S

Horario: X, J y V de 19:00 a 01:00 / S de 13:30 a 16:30 y de 19:00 a 01:00 h

Menú:

Rabo de toro a la cordobesa 9 €

Croquetas caseras de rabo de toro 9 € (8 unidades) 

Sacromonte

C/ Guadarrama 45  Tel. 91 866 31 82

Días: M y V

Horario: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 22:00 h

Menú: Rabo de toro 16€ (incluye una cerveza o vino)

Titi y la Tormenta

C/ Concejo 4  Tel. 91 444 09 98

Días: M, X, J, V, S y D

Horario: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h

Menú: Rock&Rolls rellenos de rabo de toro 10 € 

Vino Pasión

C/ de San Gregorio, 6  Tel. 91 011 34 65

Días: M, X, J, V, S y D

Horario: M de 19:00 a 23:00 / X, J, V, S de 13:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:30 / D de 13:00 a 16:30 h

Menú:

M: Mini pan bao de rabo de toro y cebolla caramelizada 14€ (6 unidades)

X: Cazuelita de pochas con rabo de toro 9€

J: Croquetas de rabo de toro 12€ (8 unidades)

V: Tacos de rabo de toro al Pedro Ximenez 15€ (2 unidades)

S: Canelón de rabo de toro con bechamel trufada 14€ (1 unidad)

D: Burger Gourmet con rabo de toro y chips 15€

Viva Galicia

Carretera de Galapagar – Guadarrama C/ Pómez (Urbanización el Guijo) 

Tel. 918 58 86 72

Día: L, M, X, J, V, S y D

Horario: de 13:30 a 17:00 h y de 20:30 a 23:30 h

Menú:

L: Croquetas de rabo de toro 12€ (6 unidades)

M: Albóndigas de rabo de toro 12€

X: Rabo de toro al vino tinto 16€

J: Canelones de rabo de toro 12€

V: Rabo de toro cordobés 16€

S: Risotto de rabo de toro 16€

D: Empanada de rabo de toro 12€