La localidad de Navas del Rey celebrará durante el fin de semana del 9 y 10 de marzo, su Fiesta de la Matanza Casera. Inicialmente prevista para los días 24 y 25 de febrero, el Ayuntamientos se ha visto obligado a posponer la fecha al 9 y 10 de marzo ante la previsión de lluvias en las fechas de febrero.

Serán dos días para conocer cómo se hacía en el municipio, la tradicional matanza del cerdo, que suponía todo un acontecimiento en la vida de los vecinos. Y también, disfrutar de degustaciones y ambiente festivo, de forma gratuita.

Organizada por la Concejalía de Cultura, la “Fiesta de la Matanza Casera” tiene con el objetivo de poner en valor las tradiciones del pueblo y fomentar el turismo local. Así, durante los dos días, tanto vecinos como visitantes podrán ver muy de cerca todas las labores que componen la matanza, desde la llegada del cerdo, hasta la realización de los embutidos, pasando por el despiece, corte, clasificación, mezclas, adobos, etc.

Varios vecinos de la localidad colaboran en el desarrollo de esta tradición, que convierte el fin de semana en todo un acontecimiento festivo y didáctico. Habrá pequeñas degustaciones gratuitas de productos típicos de matanza.

Actividades programadas

La Fiesta de la Matanza Casera comenzará el sábado 9, a las 11.00 horas, con el socarrado, raspado, lavado y afeitado del animal, y a continuación, el corte de la carne para el adobo, con el que se elaborarán los deliciosos embutidos el día siguiente y también se prepararán las sabrosas morcillas.

También se procederá al despiece, troceado para hacer picadillo y la elaboración de embutidos como el chorizo, mostrando como se colgaban para secarse al aire.

Tanto el sábado como el domingo, habrá pequeñas degustaciones típicas de matanza, como panceta y chorizo. La asistencia es totalmente gratuita.

Además, el sábado se ofrecerán migas a todos los asistentes y el domingo habrá una comida solidaria de patatas con costillas, con coste de 5 euros, cuya recaudación irá destinada a las Asociación CERO.

El evento se celebrará en la Plaza de España, con horario de apertura desde las 11.00 horas.