Collado Villalba | La Previa, con su canelón de pato hoisin, ganador de la V Feria de Tapa de Collado Villalba
El Restaurante La Previa, con su propuesta “Canelón de pato hoisin con crema de boletus” ha resultado ganador, por votación popular, de la V Feria de la Tapa de Collado Villalba.
El evento, celebrado en la Carpa de La Malvaloca, atrajo durante sus cuatro jornadas a miles de personas que, además, pudieron disfrutar del amplio programa de actividades organizado por el Ayuntamiento de Collado Villalba junto con la Asociación de Comerciantes y Empresarios, CYE, que ha incluido diversos conciertos y actuaciones musicales para todos los públicos.
En segundo lugar, ha quedado el Restaurante El Raso, con su tapa “Patata baby rellena de rabo de toro con fior di latte y piruleta de parmesano”, mientras que el tercer puesto ha sido para El Mesón Fresor, con su propuesta “Bombón de merluza y gamba con cremoso de marisco”.
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