Sierra Madrid - Turrones en las Clarisas de Chinchón

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Turrones en las Clarisas de Chinchón

Tan populares como la tortilla de patatas en los bares, restaurantes y terrazas madrileñas a la hora del aperitivo son las bravas.

En el Monasterio de la Inmaculada Concepción de Chinchón, las monjas Clarisas elaboran numerosos tipos de dulces, destacando las rosquillas fritas, soplillos, mantecados nevados, turrón de praliné de almendra y pasta de almendra con masa de mazapán. En Semana Santa también se pueden adquirir los tradicionales hornazos.

El Convento de las Clarisas fue fundado en 1653 por el V Conde de Chinchón, Francisco Faustino Fernández de Cabrera y Bobadilla y el edificio forma un conjunto junto a la iglesia.

Las obras de monasterio comenzaron en 1597. El proyecto lo realizó Nicolás de Vergara el Mozo, maestro mayor de la catedral y del Arzobispado de Toledo.

Publicado en: GASTRONOMIA

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