La Asociación La Garbancera Madrileña y los Ayuntamientos que la integran, entre los que sigue contándose el de Valdemorillo, trabajan ya en la puesta en marcha de la cuarta edición de la peculiar Ruta que hace del Garbanzo autóctono de esta parte de la región un verdadero motor de dinamización turística y económica. Y es que, potenciando la producción y consumo de esta “preciada y exquisita” legumbre, en breve se pondrá nuevamente en bandeja la sabrosa propuesta que sacan adelante agricultores y hasta un total de 14 consistorios como un excelente reclamo para visitar los distintos establecimientos del sector hostelero a nivel local y comarcal. De hecho, desde la concejalía de Promoción Económica que ostenta Pilar López Partida se anima ya “a todos los restaurantes y bares, a la hostelería en general de Valdemorillo, a participar en esta IV Ruta del Garbanzo Madrileño con el objetivo que el fin de semana del 20 al 22 de enero, viernes sábado y domingo, respectivamente, se pueda disfrutar y degustar en sus locales de cualquier receta que contenga el garbanzo como ingrediente estrella y principal, maridando estos menús con vinos con Denominación de Origen de Madrid”.

Además, la edil informa que el acto de clausura se celebrará el 25 de enero y que, al igual que en ediciones anteriores, “cualquiera que asista a degustar estos platos en sus comercios participará en una votación a través de un código QR para escoger el mejor preparado y elaborado con motivo de esta cuarta edición de tan peculiar ruta”. De hecho, esta participación también hará que los comensales que emitan sus votos entren en un sorteo de premios, consistiendo el principal, un año más, en entregar al ganador el equivalente de su peso en garbanzos, mientras que el resto se corresponderán con los donados a tal efecto por las entidades, empresas y particulares que figuren como firmas colaboradoras en esta nueva edición.

Para contarse entre los establecimientos participantes, todos los interesados pueden consultar las bases que rigen esta convocatoria en https://aytovaldemorillo.com/wp-content/uploads/2022/12/BASES-4a-RUTA-del-GARBANZO-MADRILENO-2023.pdf. Y para apuntarse, deben facilitar sus datos a la concejalía, acudiendo para ello directamente a la segunda planta del Ayuntamiento. “Esperamos que el éxito vuelva a acompañar un proyecto que contribuye a acercar el servicio, atención y productos de calidad que brindan nuestros hosteleros y comerciantes”, algo que en 2023 sumará el aliciente del gran ambiente con el que ya se vivirá en esta villa el fin de semana previo a la celebración de las Fiestas Patronales en honor de San Blas, fechas en las que precisamente hará escala en Valdemorillo esta IV Ruta del Garbanzo Madrileño, “por lo que desde el Ayuntamiento haremos todo lo posible por publicitarlo junto al resto de actos y eventos festivos programados, para que sean muchos los que saboreen el buen hacer y el trato que dan nuestros hosteleros”.