• Los restaurantes participantes ofrecerán menús de fin de semana, con el garbanzo madrileño como ingrediente principal, acompañado de un vino de la D.O. Vinos de Madrid.

Tras el éxito de años anteriores, entre el 17 y el 19 de enero se celebra en Sevilla la Nueva la VI Ruta del Garbanzo Madrileño, que tiene lugar, a partir del 10 de enero en diferentes municipios de la región. El genuino cocido madrileño, así como otros platos con garbanzos de la Garbancera Madrileña, acompañados de vinos de Madrid, protagonizarán la oferta gastronómica de estos días.

La VI Ruta del Garbanzo es un itinerario que recorre, en tres fines de semana de enero, localidades del oeste de la Comunidad de Madrid para degustar el auténtico garbanzo madrileño y los vinos de la provincia. La iniciativa está promovida por La Garbancera Madrileña, compuesta por agricultores y ayuntamientos de 27 municipios de la Comunidad, entre ellos Sevilla la Nueva que participará a través de los siguientes restaurantes:

• “La Negrita” (C/ Dr. García Torres con C/ Haces, 3. Tel. 660 720 445)

Participa el viernes, sábado y domingo, 17,18 y 19 de enero

Primer plato (a elegir uno)

Croquetas de garbanzo con salsa tajini con yogur de soja

Garbanzos con almejas y langostinos

Segundo plato (a elegir uno)

Albóndigas con salsa strogonoff

Garbanzos con callos

• “Despacho de vinos el Tabanco” (C/ Gral. Asensio, 5. Tel. 697 427 297)

Participa: el sábado 18 de enero

Garbanzos con rape y marisco

Magro con tomate

• “Bar Restaurante El Museo” (Plaza de España, 14. Tel.626 015 056)

Participa el sábado, 18 de enero

Cocido completo

• “Mesón La Perdiz” (C/ Mayor, 27. Tel. 661 664 282)

Participa el sábado 18 de enero

Humus de Garbanzo

Cocido completo

• “Bar Restaurante La Posada del Rey” (Pje. Baena, 2. Tel. 910 809 525 / 608 582 832)

Participa el viernes, sábado y domingo 17, 18 y 19 de enero

Ensalada posada (escarola con tomate triturado)

Cocido andaluz.

• “La Mezcla” (C/ Gral. Asensio 7. Tel. 646 743 449)

Participa el viernes, sábado y domingo, 17,18 y 19 de enero

Potaje de garbanzos con calamares y langostinos

Entraña a la plancha con guarnición de puré de garbanzos trufado

Vino de Madrid “Como no te voy a querer”

Postre.

• “El Pórtico” (C/ Sevillanos 9. Tel. 918 130 645)

Participa el sábado y domingo, 18 y 19 de enero

Cocido madrileño

Vino de Madrid.

La propuesta gastronómica de cada restaurante participante en todos los municipios participantes, así como el precio del menú y el vino D.O de Madrid que incluye, puede consultarse en www.rutadelgarbanzomadrileño.com.

Los comensales que participen en la ‘Ruta’, podrán registrarse voluntariamente para votar la calidad del plato del garbanzo y del vino que hayan tomado a través del enlace que le proporcionará el restaurante. Así mismo, al inscribirse podrán optar a los premios del sorteo que la Garbancera realizará en el acto de clausura entre el día 27 y 31 de enero.

El primer premio del sorteo para los comensales inscritos consistirá en la entrega de su peso en garbanzos de la garbancera madrileña. El resto de los premios serán donaciones y colaboraciones de empresas colaboradoras con la Ruta del Garbanzo, que pueden consultarse a través del enlace: https://www.rutadelgarbanzomadrileño.com/#premios

El ayuntamiento ha agradecido a la Garbancera Madrileña que, un año más, haya promovido una iniciativa que pone en valor un producto local al mismo tiempo que dinamiza la hostelería del municipio. Así mismo, agradece a los restaurantes colaboradores por su disposición a participar en la campaña, ofreciendo a los vecinos alternativas gastronómica originales.